食品物流的含义是什么?

什么是食品物流? 事实上，它比大多数人意识到的要多得多.

专业的物流服务在许多不同行业的供应链中是独一无二的，食品物流是世界上最重要的物流之一. 食物和食物成分在其生命周期中必须经过许多不同的地方. 从收获到加工再到制造和分销, 食品的物流生命周期甚至比许多其他消费品还要长.

食品物流的种类

并不是所有的食物都能用同样的方法处理. 食品物流涉及安全流程，以保持食品安全，保障和效率. 以下是不同种类食物的一些细节.

食品配料可以是许多不同的项目，在制造工厂的食品. 这些可以散装供应, 大包装，如手提袋或超级袋, 也可以按重量装袋或盒装. 食品原料构成了食品物流的最大部分，并被运往世界各地，并在全国各地加工成成品.

成品食品被包装好，准备送到餐厅, 运送到杂货店或零售店, 或者直接发送给消费者. 运输可以包括从制造工厂运送到存储设施或从存储设施运送到最终交付点. 用于贮存成品食品, 食品安全是重中之重，因为食品被认为是可以食用的，因此需要精确的温度和湿度控制.

有机食品可以是新鲜的、加工过的或包装过的. 最重要的是，它不能含有任何违禁物质，如杀虫剂或防腐剂. 有机食品在运输和储存方面需要一套非常具体的规则和认证. 虽然这些食物不需要与其他非有机食品完全分开, 为了防止交叉污染，必须遵循一些重要的程序.

新鲜食品通常从收获到零售(商店或餐馆)的过程非常迅速，运输或储存的时间很少. 如果储存新鲜食品, 通常会有额外的流程来确保整个供应链的食品安全.

冷食既可以冷藏也可以冷冻. 这些食品在整个运输和储存过程中必须保持低温. 保持冷链完整是当务之急, 因此，他们必须在运输和整个存储环境中被跟踪. 被称为“冷藏箱”的专用拖车可以在运输过程中将食物冷藏或冷冻.

执行您自己的审计并仔细选择您的物流合作伙伴是很重要的. 食品认证是审查潜在物流供应商以帮助您的团队的最重要和最有效的方式. 认证过程需要严格的审核, 食物安全计划, 继续维护, 并有专家团队确保食品安全.

食品认证包括安全质量食品(SQF), FDA /美国农业部认证, 有机加工者证书, ISO, 和OSHA选项. 虽然还有其他小众认证，但这些认证涵盖了大多数食品物流业务. SQF是业内最全面的认证之一，涵盖了从制造到存储的所有内容.

想想你在杂货店和餐馆里看到的所有不同种类的食物. 所有这些食物都必须在世界各地运输、储存和分发. 食品物流和食品供应链是世界上最重要的行业之一.

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